La deliciosa y variada gastronomía de Huelva

Huelva, capital de la provincia  del mismo nombre, terruñito perteneciente a Andalucía, con sus veintinueve municipios, situada en las denominada “Tierra Llana”, con una población aproximada de ciento cincuenta mil habitantes, data de más de tres mil años antes de la era cristiana de la época de los celtas. Ahora queremos conocer la deliciosa y variada gastronomía de Huelva, anticipándoles que sus exquisitos platos forman parte si se quiere del gran atractivo turístico de propios y extraños.

Gracias a la situación geográfica de Huelva, su gastronomía es sumamente variada, ya que tiene influencia de muchos pueblos que figuran en su fundación. Y es que los andaluces además gozan de la no menos variada gastronómica portuguesa.

Es de entenderse, que por ser una localidad perteneciente a la costa, sus platos tienen el fuerte en los productos del mar. Productos estos, por demás frescos y variados, y por supuesto ricos en fósforo y calcio.

Por el lado de La Sierra, productora porcina por excelencia, se sirve una variedad de platos en base a esta carne por demás apetecible y muy solicitada por los turistas, ya que su fama ha trascendido las fronteras. No hay turista, que no conozca con antelación la variedad de platos que se elaboran en La Sierra teniendo como base la carne de cerdo, sin omitir por supuesto la caza del día la cual también engalana suculentos manjares de la gastronomía de Huelva.

Uno de los reyes de la gastronomía de Huelva es el Jamón Serrano

Pues quien no ha oído hablar en América, o en cualquier otro continente ajeno a Europa, del famoso “Jamón Serrano” para hacer acto de presencia en los embutidos y tapas o pasa palos que se sirven en los banquetes más exóticos de cualquier tasca de lujo. Como acompañante de unos tragos, siempre está presente y por eso se dice que uno de los reyes de la gastronomía de Huelva es el Jamón Serrano.

En cuanto a los mariscos, la Gamba Blanca, sería la dichosa esposa del Rey Jamón, pues esta no se queda atrás en cuanto a demanda y delicia de los visitantes, quienes ya vienen mentalmente preparados para degustar los más exquisitos platos de Huelva con sus postres a base de frescas y deliciosas fresas, bautizadas con el muy merecido apodo de “El Oro Rojo”. Esta denominación se debe por supuesto a la calidad de las mismas.

En cuanto a las bebidas, sus vinos blancos son de excelente calidad, y de producción andaluza por exclusividad. Lo mismo sucede con el aceite de oliva virgen y el pescado fresco que se combina con los productos frescos de la huerta, que gracias al clima se producen con inigualable calidad.

¿Qué tipo de peces se destacan en la gastronomía de Huelva?

Ahora mismo les decimos qué tipo de peces se destacan en la gastronomía de Huelva, por ser una región costera los productos del mar no se hacen esperar para hacer su entrada magistral en las mesas más exigentes, y hacen acto de presencia con su más variada y gustosa preparación. Entre estos podemos hacer destacar las doradas, los róbalos, la corvina, y por supuesto que una gran variedad de mariscos y moluscos.

Los nombres de los platos más famosos de Huelva

Entre los nombres de los platos más famosos de Huelva, podemos citar “La Caldereta del Condado”, receta elaborada con esmero a base de cordero, se acompaña con jamón y tocino. No podemos olvidarnos de las no menos famosas “Perrunillas”, en la variedad de postres que se presentan a los turistas con la más fina exquisitez de una galleta española. Un Revuelto de Tagarinas, no puede faltar en los platos más solicitados de la región, se sirve con judías y carne al gusto, preferiblemente de la caza.

La Raya al pimentón, es otro de los platos marinos de la gastronomía de Huelva, y este, goza de la selección de muchos comensales que se sientan en una mesa andaluza para exigir lo mejor de la astronomía lugareña, y con el deseo de degustar las delicias frescas del mar, se recomienda acompañar con rebanadas de pan tostado y una buena copa de vino blanco. Se recuerda que este plato, se acompaña con el propio hígado del pez.

Las Coquinas de Huelva al ajillo y la Corvina a la plancha son platos selectos de la gastronomía de esta región, donde sus delicias típicas del mar, nos deleitan con los más variados menúes que se encuentran a la orden del día en cada rincón lugareño donde la gente acude a disfrutar y a pasarla bien, que diga, ¡Muy bien! De este modo, ya tendrán más conocimiento de la deliciosa y variada gastronomía de Huelva.

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